وحدة البيئة

وحدة البيئة، كما يوحي اسمها، هي مجموعة من عمليات الترشيح المرتبة بشكل منهجي داخل جهاز للتخلص من الشوائب غير المرغوب فيها من هواء عادم المطبخ. إنها وحدة لتنقية الهواء تزيل الزيت، الشحوم/المواد الدهنية، الدخان، والروائح من هواء عادم المطبخ.
يمكن تحقيق هذه التنقية باستخدام الترشيح الميكانيكي، الترشيح الإلكتروني، وفي معظم الأحيان باستخدام مزيج من الاثنين. يتكون نظام الترشيح الميكانيكي من سلسلة من الفلاتر الميكانيكية المرتبة بشكل منهجي، في حين تتكون وحدات الترشيح الإلكتروني من مرسبات إلكتروستاتيكية (جامعات) بالإضافة إلى فلاتر ميكانيكية لتنقية الهواء. يتبع نظام الترشيح الميكانيكي/الإلكتروني نظام لإزالة الروائح يستخدم الكربون المنشط/الفحم ومروحة عادم.